ארוח דרוזי אל כרמל

פרויקט אל כרמל-חוויה מרתקת וטעימה

בימי החורף שקר וגשום זוהי הזדמנות נפלאה לעלות לכרמל הצבוע בירוק ליהנות מנופים עוצרי נשימה ולהסתופף סביב קמין העץ, הכרמל מזמן שפע של אפשרויות לטיול ובילוי ובעיקר מאפשר להכיר את הארץ מזוויות חדשות ובלתי מוכרות..

בין ההרים המוריקים והנופים הנפלאים, שוכן הכפר הדרוזי עוספיא, בו מתקיים פרויקט מרתק של תרבות ופולקלור - "אל כרמל". זהו פרויקט קונספט חוויתי, המבקש לחשוף ולהכיר את בני העדה הדרוזית, על מנהגיהם ומסורותיהם, שאך מעטים יודעים עליהם. כך, מוזמנות קבוצות המטיילות באזור לבקר בבתי הדרוזים, להתענג על מאכלים מסורתיים, לשמוע את סיפורם המרתק ולקנח במופע פולקלור אותנטי ומיוחד וכל זה כאשר הגשם בחוץ רק תורם לאווירה הקסומה והייחודית .

הביקור במקום מזמן הצצה נדירה, מפגש מרתק ובלתי אמצעי עם התרבות והמסורת הדרוזית האותנטית, עם טעמים, נופים ואנשים מיוחדים.

את הקבוצות מקבלים בלבביות האופיינית להם כל כך מדריכים בני העדה המוליכים אותם לאחד מהבתים המשתתפים בפרויקט כאן פוגשים את אם המשפחה, היושבת למרגלות הטאבון, ומוזמנים אל ה"מדפה" - חדר האורחים הדרוזי.

מדריך בן העדה מספר למבקרים את סיפורם, על הדת הנסתרת, גלגול הנשמות מוטיב מרכזי מאד בחיי העדה, מעמד האישה, השירות בצה"ל והברית עם ישראל.

בתום ההרצאה, מתחילים "לזרום" לחדר האורחים מגשי ענק, עמוסים באוכל נפלא מהמטבח הדרוזי האותנטי, מעשה ידיה של אם המשפחה (וכמנהג הדרוזים - עד שלא עוצרים אותם האוכל לא מפסיק לזרום...). את הארוחה מקנחים בתה צמחים או קפה חזק, עוגיות הבית ומתענגים על מופע פולקלור על הכלי הכי קצבי –הדרבוקה מופע מלהיב בשיתוף האורחים, סיום סוחף ליום שכולו חוויה אותנטית.