המטבח הטבעי של איילת בוקר

מעט על איילת בוקר

שמי איילת בוקר נוה, אני תזונאית קלינית הוליסטית, ומטפלת מוסמכת בצמחי מרפא,
רפלקסולוגיה ופרחי באך. במסגרת הטיפול, אני עורכת ייעוץ תזונתי אינדיבידואלי, מרכיבה
פורמולות צמחי מרפא ספציפיות לכל אדם, ומלווה כל אחד ואחת במסעו/ה האישי לריפוי
ולשמחה בעזרת פרחי באך וטיפול רפלקסולוגי שמעוררים חיוניות, מאזנים גופנית ורגשית ומשחררים חסימות בכל רמות הגוף והנפש.

 
ב - 1999 הקמתי את "המטבח הטבעי" - סדנה מעשית לבישול וניהול מטבח בריא. התנסות מעשית – הן בניהול מטבח כזה ובוודאי בהכנת האוכל, כך חשבתי, תעזור לאנשים במעבר לתזונה טבעית.

"מיטיבי הלכת" יוכלו להעשיר את דרכם התזונתית במגוון סגנונות בישול ומתכונים ייחודיים. בנוסף, בסדנה אנו מתנסים בעידון חוש הטעם, עניין הדורש ובה בעת מציע, מודעות גופנית ומנטאלית. משאלתי היא שחוויית העשייה והכנת האוכל, לצד הידע התיאורטי ולצד התנסות החושים בארומטים טבעיים ומעודנים, תאפשר למשתתפים בסדנה להטמיע ביתר קלות את התזונה הטבעית אל תוך מציאות חייהם.

בנוסף, אני נותנת ייעוץ תזונתי וקולינארי למסעדות בריאות ייחודיות, וכן, ייעוץ מקצועי לרשתות מזון אורגני.

ייעוץ תזונתי וטיפול הוליסטי:  

הטיפול ההוליסטי (נטורופתי) עוסק בריפוי הגוף ובריפוי הנפש במקביל, ולכן מאפשר
ריפוי בשכבות העמוקות של הווייתנו. במהלך הטיפול נוכל להנביט שינויים חשובים
בהרגשה הפיסית, הנפשית, ביחסינו עם הקרובים לנו, ובחוויית הקיום היומיומי שלנו.
שינויים אלה מאפשרים לנו לפתוח דלתות בלתי נראות במקומות בהם אנו חשים אפלה/ גינוי/ ייאוש,
ולכן נמנעים מלחיות אותם. הימנעות זו מצמצמת את יכולתנו לחיות את החיים במלואם,
וסוללת דרך לחולי.

הטיפול מיועד לאנשים שרוצים להעיר ולגייס את הרופא הפנימי שבתוכם,

ברמת הגוף – מדובר בעיקר במערכת החיסון ובכל מערכות הניקוי וההפרשה, וברמת הנפש –
אנו מזמינים בצניעות ובפתיחות את הנפש לספר את סיפורה. הטיפול מבוסס על כלים מקצועיים,
קשב ואמון המאפשרים לנפש להתגלות, לספר, לחוות, ולהבריא. כשאנו למדים להתמסר לתדר
הסמוי מן העין המלווה אותנו בכל יום ובכל דקה, כשאנו בוטחים בתבונה העל שכלית והעל גופית
והאין סופית שבתוכנו, מתאפשר לנו להיות נוכחים ברצף במסע הנפש שלנו, איננו מתנתקים,
איננו נתקעים ונאחזים, ואיננו פוחדים לפחד. נוכחות זו מאפשרת לנו לעבור את שאנו צריכים לעבור. במהלך הטיפול, אנו דואגים לנקות את תאי ומערכות הגוף שלנו, אנו דואגים להזין אותם
במזון חיוני שיאפשר את תפקודם האופטימאלי, אנו מטפלים במוקדים רגשיים ואנרגטיים
חסומים או שאיזונם הופר, וכל זאת, על מנת להזמין את נשמתנו להרחיב נוכחותה ולהתרחש
בכל תא ותא בגופנו. אנו למדים להכין עבור הנשמה תדיר תאי גוף חיוניים וראויים להיות לה למשכן,
ונפש רעננה ושמחה להיות לה לבת קול.

כלי הטיפול העיקריים הם:  

תזונה – "יהיו מזונותיך רפואותיך" הורו לנו הפוקרטס והרמב"ם. התזונה היא שחר הרפואה
בעולם הקדום, והיא הבסיס עליו עומדות הבריאות, החיוניות, הבהירות וההרגשה הטובה.
מאחר ובזה עוסק כל האתר, לא ארחיב את הכתוב כאן, רק אציין שאיני חסידה של שיטת
תזונה מסוימת (ישנן רבות), אלא מתאימה את התזונה לכל אדם באופן אישי לפי מצבו, העדפותיו,
טעמו, ואורח חייו.

צמחי מרפא – מיצוי (טינקטורה) של צמחי מרפא ורקיחתם לפורמולה ספציפית אותה אני מתאימה לכל אדם באופן אישי, לפי הסימפטומים מהם סובל ולפי מזגו הנפשי. את הטינקטורות מכין הרבליסט מומחה אשר רוקח אותן על פי ידע עתיק ומתועד היטב בפרמקופיאות
(ספרי רפואת הצמחים) של תרבויות שונות.

פרחי באך – תמציות פרחי באך הן מיצוי אנרגטי של צמחים שונים אותן גילה ופיתח ד"ר אדוארד באך האנגלי, במאה ה 19. הרופא המיוחד הזה נכח להבין שהריפוי שהוא מביא למטופליו בטיפול קונבנציונאלי, לא ממש מרפא אותם מהיסוד, אלא רק דוחה במעט את הופעת הסימפטום/ המחלה הבאים. הוא הבין שנדרשת כאן תנועה פנימית משמעותית של שינוי, כדי להביא לריפוי מלא. הוא חקר
ומצא את הצמחים, הכין מהם מיצוי אנרגטי וניסה אותם על מטופליו. כך, אט אט רקח את התיזה
ואת התמציות שנלקחות עד היום ע"י מיליוני אנשים ברחבי העולם, אנשים שרוצים לטפל במוקדים
רגשיים ואנרגטיים חסומים בחייהם. חשוב להדגיש את ההבדל בין פרחי באך וצמחי מרפא: בעוד שטינקטורות צמחי המרפא מכילות את מרכיביו הכימיים והפעילים של הצמחים, ויכולות במקרים
מסוימים למנוע או להחליף נטילת תרופות, תמציות פרחי באך הינן מיצוי אנרגטי של הצמחים. העובדה שפרחי באך אינם עובדים במסלול הביוכימי של הגוף, מאפשרת את נטילתם לצד טיפולים אחרים
לרבות טיפול תרופתי.

רפלקסולוגיה – זוהי שיטת טיפול רפואי אלטרנטיבי, המשתמשת בכפות רגליים לאבחון ולטיפול.
בפיתוחה של השיטה החל ויליאם פיצג'רלד בתחילת המאה ה - 20, והיא שוכללה באמצע המאה
על–ידי יוניס אינגהם, שאף המציאה את המונח "רפלקסולוגיה". טיפול דרך כפות הרגליים ניתן כבר
בעת העתיקה במצרים העתיקה ובהודו. המילה "רפלקסולוגיה" גזורה מהמילה באנגלית Reflection שמשמעותה השתקפות, וכן מן המילה רפלקס (רעדה). בטיפול הרפלקסולוגי, באמצעות לחיצות ממוקדות בכף הרגל, מעוררים תגובת שרשרת אנרגטית ופיסית לאיבר המשתקף באזור הלחיצות.
בעזרת השיטה ניתן לאתר דפוסים שקיימים אצל האדם ברבדיו השונים כגון בגוף, בנפש ובתחום החשיבה. על ידי לחיצות, חימומים והנעות של אזורים מסוימים בכף הרגל, ניתן לשחרר מצבים בהם האנרגיה חסומה ואינה זורמת כראוי, וכך לטפל במחלות. חסימות אנרגיה אלו נקראות
קריסטלים והן מורגשות כגבשושיות בכפות הרגליים. זהו טיפול גופנפש קלאסי שמאפשר ריפוי עמוק דרך שינויים קטנים המצטברים לגדולים.

בשילוב בין שיטות הטיפול השונות אנו מטפלים בגוף ובנפש, כך שנוצרת סינרגיה המעירה את ה
חיוניות שטמונה בנו ואת כוח הריפוי שלנו.

מספר מפגשי בישול: 6

אורך כל מפגש: 4 שעות, חלקן תיאורטיות ורובן מעשיות.

כל מפגש עוסק בנושא מסוים ומתייחס לעונת השנה הנוכחית, כך שכל מפגש מתקיים
בערך אחת לחודש. המפגשים מתקיימים ביום ובשעה קבועים, למשל: קבוצת שלישי בוקר,
תגיע למפגש בימי שלישי מהשעה  09:00  עד 13:00, פעם בחודש, בתאריכים קבועים מראש.

סדנאות בוקר מתקיימות בין השעות: 09:00 עד 13:00.

סדנאות אחה"צ מתקיימות בין השעות 16:30 עד השעה 20:30.

בכל מפגש מקבלים המשתתפים את חוברת המתכונים שעל פיהם עבדנו.

בכל מפגש נקיים ארוחה על בסיס המנות שהכנו.

לכל מפגש מומלץ להביא קופסאות ריקות, למקרה שיישאר לנו אוכל.

בנוסף, בכל שנה אני עורכת שלושה סיורים לכל הקבוצות ביחד - סיור עשבי
תיבול בהרי יהודה ושני סיורים בנושא צרכנות בריאה

בשוק מחנה יהודה ובחנות טבע.

מחיר הסדנה – 1600 ₪, כולל חומרים.   

מרץ – אפריל 2010

בקרוב תיפתח קבוצה נוספת: ניפגש בימי חמישי בבוקר אחת לחודש.

הקבוצה צפוייה להיפתח אחרי פסח, נותרו עוד מספר מקומות.