אירוח בדואי בגליל - חוויה בדואית, אוהל בדואי, אירוח בדואי, מאכלים בדואים, טובא – זנגריה, מסעדה בדואית

אירוח בדואי בגליל

על פי המסורת הבדואית בת אלפי השנים

אנו מארחים את אורחינו באוהל בדואי גדול

כולל שינה על מזרונים-מקלחות –שירותים צמודים לכל הקבוצה.

חבילה מלאה כוללת- חוויה בדואית+ ארוחת ערב +לינה +

ארוחת בוקר + סיור בכפר טובא זנגריה.

הערה: ניתנת אפשרות להזמנה חלקית. 

מי אנחנו?

אירוח בדואי בגליל הוקם לפני שנתיים על ידי השף יחיא אלהייב, בעל ניסיון עשיר בתחום המסעדנות והאירוח שחלומו להוציא ספר בישול בדואי שהוא מקווה שיתגשם בקרוב.

החזון שלנו הוא להחזיר את המסורות הידועות של הכנסת אורחים, את התלבושות האוטנטיות ואת האוכל הבדואי האמיתי, ולשנות את הסטיגמות השליליות שנגרמו על ידי התקשורת לבדואים בישראל.

כל אורח שנכנס אלינו הוא יקיר המקום ולא נעזוב אותו לנפשו עד שהוא יעזוב מרוצה ומלא בחשק לעוד.

ערב חוויה בדואית/לכל המשפחה 

• אוכל
• סיפורים של הבדואים בגליל
• הכנת הקפה במדבר
• קוראת בקפה (בתשלום סמלי)

ערב של כניסה לעולם הבדואי בגליל, הערב נפגש עם האוכל הבדואי המיוחד והטעים המנסף , והמגדרה בצבע החום האמיתי.

נפגש עם הסיפורים המיוחדים של הבדואים מאז קיום המדינה ותרומתם אליה.

נלמד על תהליך הכנת הקפה הבדואי במדבר ע"י תושב הכפר כמו כן תושבת הכפר תמתין לכם בסוף הארוחה לקריאה בקפה.

את האוכל הבדואי מבשל שף בדואי בעל נסיון עשיר-השף
יחיא הייב, ובנוסף השף מזמין אותכם לטעום ממעשי ידיו ממבחר הבקלאוות בקונדיטוריה המזרחית שלו הסמוכה למאהל האירוח.

לא לשכוח את הפיתה החמה היוצאת מהטבון הישר לשולחן שלכם. הישיבה בכיף על מזרונים וכריות , והאוכל מוגש על שולחנות נמוכים.

בסוף הארוחה מחכה לכם מגוון של קינוחים היישר מהקונדיטוריה שלנו: בקלאווה וכנאפה הנאפים במקום.
כמובן שאי אפשר לאכול קינוח ללא שתייה חמה, אנו מציעים לכם תה צמחים בטעמים שונים ומיוחדים, מתאים במיוחד לחורף.
ולשבת בפינת החימום המיוחדת ולשמוע סיפורים מיוחדים
של הבדואים מאז קיום המדינה ותרומתם אליה.

לפני עזיבתכם את המקום, נשאים לכם משהו למזכרת מהחוויה הבדואים שעברתם.  ניתן להתלבש ולהצטלם בלבוש בדואי, בפינה מיוחדת לכך ברחבי האוהל , ולכל מי שרוצה לקבל מתכונים, מוזמן לשאול את השף מר יחיא הייב בכבודו ובעצמו, בעל ניסיון עשיר בתחום האוכל והמסעדנות. 

ועכשיו אנחנו מביאים לכם את החוויה הבדואית עד הבית!

מיועד למסיבות למיניהם - בר מצוות, ימי הולדת, חתונות ועוד..

♦ השכרה ובניית אוהל בדואי

♦ השכרת מחצלות, מזרונים, כריות ודברי נחושת אצלכם בבית

♦ טיגון פלאפל טרי אצלכם עם כל הסלטים והתוספות הנלווים

♦ אפית כנאפה אצלכם ( ממתק בדואי עם גבינה)

♦ ברביקיו, בשרים טריים וכשרים על האש

♦ סטודיו לצילומים בתלבושות בדואית ( במיוחד לילדים)

♦ אפיית פיתות בטאבון פיתה עם זעתר, עם לבנה פיצות ועוד...

רקע על הישוב (טובא – זנגריה)

כפר טובא הינו כפר בדואי ערבי מוסלמי בצפון הארץ (באזור ראש פינה) שרוב תושביה הם משבט אלהייב שמונה עשרות אלפי בדואים ברחבי הארץ והמזרח התיכון.

הסיפור אחרי ההתישבות והענקת השם "טובא" למקום מלא דרמה ומערומות ואותו נספר לכם בהרחבה באורחן.
ב-1988 משרד הפנים איחד את הישובים טובא וזנגריה תחת מועצה מקומית אחת.
אחוז גדול משני הישובים, משרתים בצה"ל ותורמים למדינה, בעיני ערביי ישראל בדואים נאמנים יותר מדי, למדינה ואין להם לאומיות ערבית.