הסיור הלימודי במחנות ההשמדה בפולין, של משלחת הסטודנטים ממכללת גורדון בחיפה, היה אמור לכלול השנה מפגש עם חסידת אומות עולם הלנה גוסק בת ה-89. כשהגיעה המשלחת לכפר הנידח ווז'יקי בפולין שבו התגוררה, התברר להם לצערם כי חסידת אומות העולם הלכה לעולמה יומיים קודם לכן. חברי המשלחת פגשו את בניה של הלנה, עברו על פני ארונה בו הונחה גופתה ואספו כסף למימון מצבה לזכרה.
מזה שנים שמשלחות ממכללת גורדון בחיפה יוצאות לסיורים לימודיים במחנות ההשמדה בפולין. בדרך קבע מבקרים הסטודנטים במחנות ההשמדה אשוויץ בירקנאו, במחנות מיידנק וטרבלינקה בוורשה, ובמחנה טיקוצין שליד הערים לובלין וקרקוב. המסע לפולין לאתרי זיכרון השואה הינו הפעילות המסכמת של הקורס ללימודי הוראת זיכרון השואה.
הלנה גוסק ומייטק הסתרו בתקופת השואה חמישה יהודםי ממשפחת שומוביץ. הלנה הביאה למסתתרים אוכל למחבואם ולא פעם ביצעה פעולות הסחה כאשר חיילים גרמנים חשדנים הסתובבו באזור. הקשר הקרוב בין משפחת גוסק לבין בני שומוביץ שהצילה נשמר כל השנים והלנה גוסק אף הוכרזה כחסידת אומות העולם. במשך השנים ביקרו בחצר הבית משלחות תלמידים מהארץ ושמעו את סיפור ההסתתרות של בני המשפחה. בראש המשלחת עמדו ד"ר נורית רונן וחנה כנר, חברות הסגל האקדמי במכללת גורדון.